Bezpieczne rozmrażanie żywności – jak zrobić to prawidłowo?
Sposób rozmrażania wpływa na bezpieczeństwo i jakość produktu. Poznaj praktyczne zasady dla lodówki, kuchenki mikrofalowej i przygotowania potrawy.
Czytaj wpis →Blog Placówki Sanepidu
Bezpieczeństwo żywności
Informacje o bezpieczeństwie żywności, kontrolach sanitarnych i higienie żywienia.
Resztki jedzenia – jak szybko schłodzić, przechować i odgrzać potrawę?
Pozostałości obiadu wymagają szybkiego schłodzenia i właściwego przechowywania. Sprawdź, jak ograniczyć ryzyko i nie trzymać potraw zbyt długo.
Czytaj wpis →
Jak bezpiecznie przechowywać i przygotować jaja?
Jaja mogą zanieczyścić inne produkty, jeśli skorupki lub ręce nie są czyste. Poznaj zasady zakupów, chłodzenia i przygotowywania potraw.
Czytaj wpis →
Jak przewozić jedzenie na piknik i w podróży?
Podczas ciepłej pogody żywność szybciej się psuje. Zaplanuj pakowanie, chłodzenie i czas transportu, żeby ograniczyć ryzyko.
Czytaj wpis →
Przerwa w dostawie prądu – czy żywność z lodówki nadal jest bezpieczna?
Po awarii prądu nie oceniaj żywności wyłącznie po zapachu. Sprawdź, jak ograniczyć ogrzewanie lodówki i zdecydować, co zrobić z produktami.
Czytaj wpis →
Jak bezpiecznie przechowywać żywność w lodówce?
Właściwe chłodzenie, zamknięte opakowania i oddzielenie surowych produktów ograniczają ryzyko psucia i przenoszenia zanieczyszczeń.
Czytaj wpis →
Surowe mięso i gotowe jedzenie – jak uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego?
Bakterie mogą przenosić się przez ręce, noże, deski i blaty. Kilka prostych nawyków pomaga oddzielić surowe produkty od gotowych potraw.
Czytaj wpis →
Bezpieczna obróbka termiczna – jak sprawdzić, czy potrawa jest gotowa?
Kolor zewnętrzny nie zawsze mówi, czy danie jest gotowe w środku. Sprawdź, jak używać termometru i dbać o higienę podczas gotowania.
Czytaj wpis →
Jak czytać etykiety żywności i znaleźć alergeny?
Etykieta pomaga sprawdzić skład, alergeny, sposób przechowywania i datę. Podpowiadamy, na które informacje zwracać uwagę podczas zakupów.
Czytaj wpis →
„Należy spożyć do” a „najlepiej spożyć przed” – jaka jest różnica?
Dwa podobne napisy na opakowaniu oznaczają co innego. Wyjaśniamy, jak je odczytywać i dlaczego warunki przechowywania nadal mają znaczenie.
Czytaj wpis →